Un estudio de la Universidad de Australia del Sur muestra que agregar almendras a una dieta para bajar de peso puede ayudar a perder peso y tener posibles beneficios cardiometabólicos a largo plazo. Las nueces, aunque ricas en proteínas, a menudo son criticadas en las discusiones sobre pérdida de peso por tener un alto contenido de grasa, lo que hace que muchas personas que buscan perder peso las eviten. Sin embargo, una investigación reciente de la Universidad de Australia del Sur muestra que comer almendras también puede conducir a la pérdida de peso.

En el estudio más grande, los investigadores encontraron que agregar almendras a una dieta con restricción energética no solo ayudó a perder peso sino que también mejoró la salud cardiometabólica de las personas.

Los investigadores estudiaron los efectos de las dietas con restricción energética complementadas con almendras de California o refrigerios ricos en carbohidratos y descubrieron que ambas dietas lograron reducir el peso en aproximadamente 7 kilogramos.

A nivel mundial, más de 1.900 millones de adultos tienen sobrepeso (650 millones son obesos). Dos de cada tres personas en Australia (alrededor de 12,5 millones de adultos) tienen sobrepeso o son obesos.

La Dra. Sharayah Carter, investigadora de la Universidad Nacional de Australia, dijo que el estudio mostró cómo los frutos secos pueden respaldar una dieta saludable para el control del peso y la salud cardiometabólica.

"Los frutos secos, como las almendras, son un excelente refrigerio. Tienen un alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, pero también tienen un alto contenido de grasas, que la gente asocia con el aumento de peso", dijo el Dr. Carter.

"Las nueces contienen grasas insaturadas o grasas saludables, que pueden mejorar los niveles de colesterol en la sangre, aliviar la inflamación y contribuir a la salud del corazón. En este estudio, analizamos los efectos de agregar almendras a una dieta sin nueces para determinar el impacto en el peso y los resultados cardiometabólicos. Tanto la dieta con nueces como la dieta sin nueces dieron como resultado una pérdida de peso de alrededor del 9,3 por ciento durante la prueba".

"Sin embargo, las dietas suplementadas con almendras también mostraron cambios estadísticamente significativos en algunas subfracciones de lipoproteínas altamente aterogénicas, lo que puede mejorar la salud cardiometabólica a largo plazo. Además, las nueces tienen el beneficio adicional de hacer que las personas se sientan más llenas por más tiempo, lo que siempre es beneficioso para las personas que luchan por controlar el peso".

El estudio (financiado por la Almond Board de California) incluyó a 106 participantes que completaron un plan de alimentación de 9 meses (3 meses de una dieta con restricción energética para bajar de peso, seguidos de 6 meses de una dieta con restricción energética para mantener el peso). Durante ambas fases, los participantes consumieron el 15% de su energía de almendras peladas sin sal (dieta de frutos secos) o el 15% de snacks ricos en carbohidratos como galletas de arroz o barras de cereales horneadas (dieta sin frutos secos).

Estos hallazgos proporcionan evidencia adicional de que los nutricionistas y nutricionistas pueden recomendar las almendras como parte de una dieta equilibrada para bajar de peso.