La bodega "Asahi Shuzo" ubicada en la ciudad de Iwakuni, prefectura de Yamaguchi, Japón, anunció el día 11 que desafiará el desafío de elaborar vino en el espacio y enfatizó que tiene la intención de vender el popular sake "Dassai" bajo Moon Brewing en el futuro. Según Kyodo News, Asahi Shuzo prevé que incluso si los humanos se mudan a la Luna, seguirán necesitando beber, por lo que se está esforzando por probar procesos de elaboración de cerveza como la fermentación del arroz sake en la Estación Espacial Internacional (ISS).
Asahi Shuzo dijo que si la elaboración de la cerveza tiene éxito, venderá una botella limitada a un precio de 100 millones de yenes (aproximadamente RM2,87 millones) y luego donará todas las ganancias al programa de desarrollo espacial de Japón.
Según Asahi Shuzo, Mitsubishi Heavy Industries propuso elaborar vino en el espacio en 2022 y planea lanzarlo en la segunda mitad de 2025. Actualmente, estamos desarrollando activamente equipos de elaboración de cerveza que se pueden colocar en la cabina experimental "Hope" del módulo ISS.
Los experimentos de elaboración de cerveza se llevarán a cabo utilizando equipos que reproduzcan la gravedad de la superficie de la luna (aproximadamente 1/6 de la de la Tierra). Asahi Shuzo monitoreará la elaboración de cerveza desde la superficie y espera completar el proceso de elaboración. El plan es congelar el puré de sake y traerlo de regreso a la Tierra, y luego poner el sake exprimido en botellas de 100 ml.
Vale la pena mencionar que Asahi Shuzo también hizo una declaración audaz el día 11: "En el futuro, quiere elaborar Dassai en la superficie de la luna".