McDonald's está utilizando inteligencia artificial para mejorar las operaciones en 43.000 restaurantes. Brian Rice, director de información, dijo que la medida ayudará a los empleados a enfrentar el estrés diario, incluidas las interacciones con clientes y proveedores, así como fallas en los equipos.
El Wall Street Journal señaló que McDonald's comenzó a implementar plataformas informáticas de vanguardia en algunos de sus restaurantes de EE. UU. el año pasado y planea agregar más plataformas informáticas de vanguardia en 2025.
La nueva tecnología trae muchas posibilidades. Por ejemplo, la visión por computadora puede utilizar cámaras fijas en la cocina para verificar la precisión antes de pasar los pedidos a los clientes. La IA de pedidos automatizada, como la que McDonald's probó con IBM el año pasado, podría agilizar los pedidos desde el auto. Los sensores instalados en los equipos de cocina pueden recopilar datos en tiempo real y utilizarlos para predecir mejor cuándo es más probable que una freidora o una máquina para hacer helados funcione mal.
De otras formas, la informática de punta puede ayudar a los gerentes de restaurantes con las tareas administrativas. Los "gerentes virtuales de IA generativa", similares a los que Taco Bell y Pizza Hut han estado probando, facilitarán la programación a los gerentes.
McDonald's no dijo cuántas ubicaciones en los EE. UU. utiliza actualmente capacidades informáticas de punta. Como destacó Sandeep Unni, analista minorista de la firma de investigación de mercado Gartner, el popular gigante de las hamburguesas sin duda enfrentará dificultades para implementar la tecnología en tiendas franquiciadas y de propiedad de la empresa. Los costos de implementación también son una preocupación, añadió Unni.