El 18 de marzo, en respuesta a la exposición de la tienda al "intercambio de ingredientes vencidos" por ingredientes vencidos, el Weibo oficial de Wallace emitió una carta de disculpa indicando que la tienda involucrada estaría cerrada permanentemente y ya no estaría abierta al público, y que los empleados involucrados serían despedidos.
Además, a partir de ahora, la compañía llevará a cabo una autoinspección de salud y seguridad durante 30 días e inspecciones puntuales sorpresa en las tiendas de todo el país, y hará anuncios públicos todos los días para garantizar que los estándares operativos se implementen estrictamente. Coopere de forma proactiva con las autoridades reguladoras pertinentes para realizar inspecciones y realizar mejoras oportunas a los problemas descubiertos.
El 18 de marzo, Wallace volvió a quedar expuesto por cuestiones de seguridad alimentaria. Desde febrero de este año, los medios realizaron entrevistas encubiertas al azar en dos tiendas Wallace en Zhengzhou, Henan, y Hefei, Anhui. Se descubrió que ambas tiendas modificaban con frecuencia la "etiqueta de fecha de caducidad" (fecha de vida útil) y utilizaban ingredientes caducados para preparar las comidas.
Según el informe, en una tienda Wallace en Zhengzhou, el gerente de la tienda afirmó que todos los certificados de salud de los empleados, incluido el de ella, eran certificados falsos emitidos por una agencia. “No es necesario que vayas allí, solo necesitas enviarme una foto y puedo obtener el certificado de salud”.
En respuesta, Sina Finance llamó al número oficial de atención al cliente de Wallace, pero no se pudo conectar la llamada.
De hecho, esta no es la primera vez que Wallace sale a la luz pública debido a problemas de seguridad alimentaria. El 28 de noviembre del año pasado, un consumidor encontró un objeto extraño parecido a una cola en una hamburguesa comprada por Wallace y se quejó en la sede de Wallace.
Durante el 15 de marzo de este año, temas relacionados con "Cucarachas corriendo por la cocina de Wallace, moscas volando y el empleado indiferente" provocaron acaloradas discusiones. Según informes de los medios, las condiciones sanitarias en la tienda de Wallace Wuhan Jiangsheng Road eran impactantes. Aparecieron muchas moscas en todos los rincones de la recepción y la cocina, y se encontraron cucarachas junto al cárter de aceite y al refrigerador de la cocina.
Según información pública en su sitio web, a la fecha, el número de tiendas Wallace ha llegado a 20.000.