La última investigación de la revista británica BMJ señala que limitar la ingesta de azúcar en la primera infancia tiene un efecto significativo en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares como las enfermedades cardíacas a lo largo de la vida. El estudio utilizó el fin del racionamiento del azúcar de posguerra en Gran Bretaña en 1953 como un "experimento natural" y analizó los efectos a largo plazo de esta política en la salud de decenas de miles de personas.

El equipo de investigación utilizó los datos de más de 63.000 participantes del Biobanco Británico con una edad promedio de 55 años para detectar personas nacidas entre octubre de 1951 y marzo de 1956 que no tenían antecedentes de enfermedades cardíacas. Alrededor de 40.000 de ellos han experimentado el período de restricción del azúcar, mientras que otros 23.000 no se han visto afectados. Los investigadores compararon y analizaron la incidencia de enfermedades cardiovasculares (incluidas enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca, arritmia, accidente cerebrovascular y muerte cardiovascular) entre estos grupos, y ajustaron según los factores de riesgo relacionados, como la diabetes y la hipertensión. Además, para mejorar la confiabilidad de los resultados, el estudio también utilizó como grupo de control externo a personas no nacidas en Gran Bretaña que no habían experimentado la política de racionamiento del azúcar.

Los resultados mostraron que cuanto más prolongada es la política de racionamiento del azúcar, menor es el riesgo de enfermedad cardiovascular en la edad adulta. Este efecto es en parte atribuible al riesgo reducido de diabetes e hipertensión asociados con la restricción de azúcar. En comparación con aquellos que nunca estuvieron restringidos, aquellos que fueron racionados durante el embarazo y 1 o 2 años después del nacimiento tenían un riesgo 20% menor de enfermedad cardiovascular en la edad adulta; un 25% menos de riesgo de sufrir un ataque cardíaco; un 26% menos de riesgo de insuficiencia cardíaca; un 24% menos de riesgo de arritmia; un 31% menos de riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular; y un 27% menos de riesgo de muerte cardiovascular. Además, la restricción temprana de azúcar puede retrasar significativamente la aparición de estas enfermedades hasta 2 años y medio, y aportar cierto grado de mejora en la salud del corazón.

El estudio señaló que en ese momento, nadie, incluidas las mujeres embarazadas y los niños, no debía consumir más de 40 gramos de azúcar al día, y a los bebés menores de 2 años se les prohibía añadir azúcar adicional, lo que básicamente coincide con las recomendaciones actuales de salud dietética. Los investigadores también admitieron que, al tratarse de un estudio observacional, no se puede descartar por completo la influencia de otros factores, como los hábitos alimentarios personales y el sesgo retrospectivo. Sin embargo, el diseño a gran escala de este estudio facilita un análisis detallado de los efectos a largo plazo de la ingesta de azúcar en la salud del corazón en diferentes etapas en las primeras etapas, y sugiere que en el futuro se necesitan más investigaciones sobre la exposición dietética individualizada y la interacción de factores genéticos, ambientales y de estilo de vida.

En resumen, los autores enfatizan que las políticas de restricción de azúcar para mujeres embarazadas y bebés tienen un efecto protector duradero y significativo en la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular en la edad adulta.

Compilado de /ScitechDaily