El 30 de marzo, Haier Freezer publicó el primer "Libro blanco sobre tecnología de preservación de temperatura ultrabaja" de la industria en la Exposición internacional de equipos y pesca con señuelos de Shanghai, y exhibió el gabinete de temperatura ultrabaja de -60 °C de uso doméstico bajo la marca Casarte. El libro blanco se centra en las necesidades de almacenamiento de productos del mar de los pescadores marítimos y propone que la temperatura de congelación y la velocidad de refrigeración son las claves para la conservación.
Según Haier, en el ambiente tradicional de congelación a -18°C, los alimentos se enfrían lentamente y se forman fácilmente cristales de hielo de gran tamaño en las células, lo que destruye la estructura de la membrana celular y provoca la pérdida de jugo y nutrientes. La temperatura ultrabaja de -60 °C puede lograr una congelación extremadamente rápida, lo que hace que las moléculas de agua formen cristales de hielo finos y uniformes, lo que reduce el daño a las membranas celulares y al mismo tiempo reduce la tasa de reproducción de los microorganismos y la actividad enzimática intracelular. El gabinete de temperatura ultrabaja Casarte-60 ℃ adopta tecnología de refrigeración de control preciso de motor dual de temperatura ultrabaja. La diferencia de temperatura dentro del gabinete se controla dentro de 3 ℃ y el ruido de funcionamiento es de 38 decibelios, alcanzando el estándar de consumo de energía de primera clase.
Este producto ganó anteriormente el Premio Anual a la Innovación de la IFA, el Premio a la Innovación AWE y la primera certificación de excelencia en el rendimiento de gabinetes de baja temperatura para uso doméstico de la industria emitida por la Agencia de Pruebas Weikai. Los datos de Euromonitor International muestran que la cuota de mercado global de ventas minoristas de congeladores de la marca Haier será del 20,4% en 2025, ocupando el primer lugar en el mundo por decimoquinto año consecutivo.