Una investigación de la Universidad de Gotemburgo muestra que los analgésicos humanos de uso común también son eficaces contra la langosta noruega. Esta es una prueba más de que los crustáceos pueden experimentar dolor, lo que hace necesario el desarrollo de métodos de matanza más humanos. Noruega, Nueva Zelanda y Austria han prohibido hervir crustáceos vivos por motivos éticos, y actualmente se están proponiendo leyes similares en el Reino Unido. Como resultado, la pesquería está investigando si puede utilizar descargas eléctricas para aturdir a los animales antes de cocinarlos.
dolorosa descarga eléctrica
Sin embargo, se necesita más investigación sobre las respuestas al dolor en los crustáceos para desarrollar métodos de sacrificio más humanos. Si el shock no se administra adecuadamente, estos animales pueden resultar extremadamente dolorosos.
"Ya existe evidencia de que los crustáceos decápodos muestran malestar y respuestas de estrés cuando se los somete a lesiones como la extracción forzada de quelíceros. Nuestros últimos experimentos muestran que las langostas reaccionan adversamente a las descargas eléctricas, que son dolorosas para los humanos", dijo Lynne Sneddon, profesora de fisiología animal en la Universidad de Gotemburgo.
Un nuevo estudio publicado en Scientific Reports descubrió que cuando las cigalas reciben una descarga eléctrica en el agua, intentan escapar moviendo rápidamente la cola. Sin embargo, si las cigalas fueron tratadas previamente con analgésicos comunes, su comportamiento de movimiento de la cola se redujo o incluso se eliminó cuando se las expuso nuevamente a descargas eléctricas potencialmente dolorosas.
Funciones similares
"Los analgésicos desarrollados para humanos también funcionan en las cigalas, lo que demuestra cuán similar es nuestra fisiología a la de las langostas. Por lo tanto, debemos ser tan cuidadosos con la forma en que tratamos y matamos a los crustáceos como lo somos con los pollos y las vacas", dijo Lynne Snedden.
Antes de aplicar una descarga eléctrica a las langostas noruegas, los investigadores les dieron dos analgésicos diferentes (aspirina y lidocaína) que tenían efectos ligeramente diferentes. Cuando a las cigalas se les dio aspirina, comenzaron a arreglarse las patas y las garras, una señal de estrés. Al mismo tiempo, sus colas se balanceaban con menos frecuencia al recibir descargas eléctricas. Cuando la lidocaína se disuelve en agua, tiene efectos secundarios relativamente menores y también puede inhibir el movimiento de la cola. Por tanto, ambos fármacos parecen tener efectos analgésicos.
experimento suave
"Nuestros hallazgos resaltan la importancia de las responsabilidades éticas para el bienestar de los crustáceos más allá de la industria alimentaria. Ya hay campañas que piden que los crustáceos se incluyan en las regulaciones científicas y reduzcan el sufrimiento de los animales de experimentación. Esta investigación nos ayuda a comprender cómo utilizar analgésicos para hacer que los experimentos sean más suaves con los animales. Si todavía queremos que los crustáceos sirvan como alimento en el futuro, se necesitan más experimentos para encontrar la forma más humana de tratarlos y matarlos", afirmó Lynne Sneddon.