Lavasa ha introducido oficialmente su propio pastel de espresso en el mercado estadounidense, con el objetivo de romper el dominio de Keurig en el mercado del café monodosis en Estados Unidos. El gigante del café italiano lanzó el año pasado la serie Tablì de equipos de extracción, la primera que se lanza en su Italia natal. Las tartas de café a juego se elaboran únicamente con café molido comprimido, sin ingredientes de cobertura, adhesivos ni gelatina. Sólo se pueden utilizar con la cafetera Tablì exclusiva de Lavasa. Cada pastel de café está impreso con el logo "100% puro café". Al inicio del lanzamiento, hay cinco sabores: concentrado estándar, concentrado doble, concentrado bajo en grasa, sabor lácteo denso y concentrado ligero de taza grande (extracción de agua extendida).
Tres pasteles de café redondos con las palabras “100% café puro” impresas en la superficie.
Antonio Baravale, CEO de Lavasa, afirmó en entrevista con CNBC: “Nos apoyamos en un conjunto de líneas de producción industrial con procesos extremadamente complejos para lograr un prensado de tortas de café de alta densidad, que no se rompen fácilmente durante el transporte, y al mismo tiempo se adaptan a la extracción completa de las máquinas de café”.
Toda la línea de productos Tablì surge de la adquisición por parte de Lavasa en 2020 de la startup italiana Caffemotive. El sistema completo tardó cinco años en desarrollarse y ha obtenido más de 15 patentes. La marca también construyó una nueva planta de producción en Gatinara, Italia, antes de que se lanzara la producción en masa.
Con su aterrizaje esta vez en Estados Unidos, la importancia estratégica del mercado americano para Lavasa se ha vuelto cada vez más crítica. Los datos de la marca muestran que los ingresos en América del Norte aumentarán un 26,9% interanual en 2025.
"Estamos desplegando vigorosamente el mercado estadounidense, que es una vía de crecimiento fundamental para nosotros". Balavale afirmó que el objetivo a largo plazo de Lavasa es alcanzar una facturación de 1.000 millones de euros (equivalente a 1.150 millones de dólares) en Estados Unidos.
"El impulso de crecimiento en el valor de los activos intangibles de las marcas es muy fuerte. Hemos invertido enormes gastos de marketing en los últimos dos años y continuaremos aumentando nuestra inversión en los próximos cinco años".
La empresa, con más de 130 años de antigüedad, sigue siendo propiedad totalmente privada de la familia Lavasa. El último informe anual muestra que los ingresos totales de la empresa en 2025 fueron de 3.900 millones de euros y el beneficio neto de 92 millones de euros.
Actualmente, las ventas anuales de Lavasa en Estados Unidos superan los 100 millones de dólares a través de canales minoristas como Target y Walmart. Como referencia, el negocio de café de Kairuipu en Estados Unidos tendrá unas ventas netas anuales de 3.990 millones de dólares en 2025.
La gran mayoría de los ingresos del café de Kairuipu provienen de las cápsulas K-cup. Ha monopolizado el mercado estadounidense de café en cápsulas monodosis durante más de una década, pero Nestlé Nespresso ha seguido atrayendo clientes en los últimos años. Los datos de Euromonitor International muestran que Carepu posee aproximadamente la mitad de la cuota de mercado de cápsulas de café molido en Estados Unidos, mientras que Nespresso tiene alrededor del 7%.
Por supuesto, Lavasa ya había llegado a una colaboración con Kairuipu para vender simultáneamente productos en cápsulas adaptadas a las máquinas K-cup en Estados Unidos.
Balavale admitió con franqueza que la marca no tiene intención de alcanzar a los dos gigantes Caripur y Nespresso a corto plazo.
"Nuestro principal objetivo es abrir nuestra propia vía diferenciada. Estos dos son gigantes de la industria y uno de ellos también es un socio importante nuestro. Estamos muy satisfechos con el estado actual de nuestra cooperación".
Centrarse en conceptos respetuosos con el medio ambiente y sostenibles.
Lavasa consideró que la protección del medio ambiente y la sostenibilidad siguen siendo los criterios principales para la mayoría de los consumidores de café a la hora de comprar, pero Balavale también admitió que existen diferencias en la importancia de los consumidores en diferentes países.
Las cápsulas de plástico de Kairuipu han estado plagadas de controversia por la contaminación de residuos durante muchos años, dejando espacio en el mercado para productos competidores amigables con el medio ambiente. Kairuipu ha afirmado que todas sus cápsulas K-cup serán reciclables a partir de finales de 2020.
La Comisión de Bolsa y Valores de Estados Unidos (SEC) acusó en 2024 al gigante de las bebidas de hacer afirmaciones engañosas sobre la reciclabilidad de las cápsulas. Kairepu finalmente acordó pagar una multa de 1,5 millones de dólares, sin admitir ni negar las acusaciones del regulador. Ahora la etiqueta en su web oficial recuerda: "Por favor consulte la política de reciclaje local, la mayoría de las comunidades no apoyan el reciclaje de este tipo de cápsulas".
El umbral de reciclaje para las cápsulas de aluminio de Nespresso es más bajo y la marca ofrece canales de reciclaje de devolución gratuitos.
Al mismo tiempo que Lavasa lanza un competitivo producto de tortas de café respetuosas con el medio ambiente, Kairuipu también desarrolla nuevas cápsulas de café sin plástico y sin aluminio. Este otoño, la marca lanzará las cápsulas de pastel redondo K-Rounds, que utilizan un recubrimiento de origen vegetal para encapsular el café molido. Esta innovación surge de años de cooperación con la marca suiza de equipos de café Delica, cuya bola de café sin plástico CoffeeB ha ganado reconocimiento en el mercado en muchos países europeos.
La colección Lavasa Tablì estará disponible oficialmente en Estados Unidos en agosto. El sitio web oficial de la marca abrió ahora un paquete de preventa, con un precio de 99,99 dólares, que incluye una máquina de café, 60 piezas de tortas de café de sabores mixtos y un espumador de leche.
Balavale dijo en mayo que la marca todavía está realizando una investigación de consumidores para finalizar la estrategia de precios final y descubrir el rango de precios que los consumidores están dispuestos a pagar por nuevos productos.
"También estamos esperando ver las acciones de los principales gigantes de la industria. Todos están lanzando productos similares respetuosos con el medio ambiente. Sin embargo, el posicionamiento de marca de alta gama de Lavasa no cambiará y no tomaremos la ruta de los precios bajos".