Antes estaba la vaca de Stallone y luego estaban los cerdos fitness. ¿Por qué los animales se están volviendo populares ahora en el “culturismo”? Hay un vídeo en Internet. El video fue filmado en una granja de cerdos. Un internauta de Baoshan, Yunnan, está mostrando sus cerdos en Internet.

Pero este cerdo es completamente diferente a los cerdos que vemos habitualmente. No es una cabeza gorda y orejas grandes, ni tampoco es gordito en el sentido estándar, sino un cerdo musculoso con carne de tendón.

Visto desde atrás,Los músculos de esta especie de cerdo son evidentes y muy fuertes, sin rastro de grasa. Los músculos de la espalda y las nalgas parecen haber sido entrenados.

Alguien dijo en broma: "Olvídate de la gente que se enrolla, ¿los cerdos se enrollan así?".

Algunas personas se lamentaron: "¡Mi porcentaje de grasa corporal probablemente no sea tan bueno como el de estos cerdos!"

Sin embargo, a más personas les preocupa que se trate de cerdos genéticamente modificados y tecnológicamente avanzados.

De hecho, este tipo de cerdo, al igual que el ganado azul belga, fue criado selectivamente y no ha sufrido ninguna modificación genética.

Cerdos americanos Duroc: no cerdos de carne, sino cerdos reproductores

Este tipo de cerdo se llama cerdo Duroc, que es una raza de cerdo doméstico más antigua criada en los Estados Unidos.

Los cerdos Duroc son muy grandes y pueden crecer hasta 500 kilogramos, pero su contenido de grasa es muy bajo. La espalda, las nalgas y las costillas son musculosas y las extremidades gruesas. La única grasa se concentra principalmente en el vientre y la garganta del cuello.

Además de ser grandes, su apariencia también es muy llamativa. Las orejas no están erguidas sino caídas. El color es mayoritariamente marrón rojizo y algunos son amarillo dorado.

Para un tipo grande como Duroc, su temperamento es bastante contrastante.

Los cerdos Duroc generalmente se consideran muy amigables y no gruñones durante la temporada de reproducción.

El único inconveniente es que es muy sensible y emocional, pudiendo volverse agresivo ante un gesto de su dueño.

El cerdo Duroc es una raza de cerdo doméstico muy popular en todo el mundo.

Esto se debe a que tiene un alto índice de carne magra, con un índice de carne magra en canal del 61 al 64%. Es una raza de cerdo magra. En comparación con la mayoría de los cerdos, la tasa de carne magra en canal es básicamente inferior al 52%.

La tasa de crecimiento es rápida y el aumento de peso diario de los lechones puede alcanzar los 700-800 g;

El costo de la alimentación también es muy bajo, la calidad del cuerpo es buena y no es exigente con la comida. Puede adaptarse tanto a zonas frías como calientes y la tasa de retorno de alimento también es alta.

La mayor desventaja es que la tasa de reproducción es baja y el sabor de la carne es difícil de describir.

Los extranjeros elogian este tipo de carne de cerdo y consideran que la carne de cerdo Duroc es de primera calidad: "Los músculos finos contienen grasa fina. Este patrón de mármol único aumenta la ternura de la carne y le da una textura que se derrite en la boca".

Pero en China, según palabras de los comensales: "La carne no es fragante y la carne, especialmente la de jabalí, tiene un fuerte olor a cordero".

Una evaluación tan polarizadora hizo que la vida de Duroc fuera completamente diferente dentro y fuera del país.

En el extranjero se le puede criar como cerdo de pura raza. Se dice que cuanto más puro es el cerdo, mejor sabor tiene. Sin embargo, en China se utiliza casi exclusivamente como cerdo reproductor y es un cerdo reproductor caro.

La granja porcina mencionada al principio está especializada en la cría de este tipo de cerdos para reproducción. Se dice que un jabalí maduro y de buena apariencia se puede vender por 80.000 yuanes.

Los compradores no perderán dinero si compran este tipo de cerdo. Como padre macho, los cerdos Duroc pueden producir muy buenas crías.

El más famoso es el cerdo Sutai, un tipo de cerdo originario de Suzhou.

Producido a partir del cruce entre cerdos locales y cerdos Duroc importados, su principal característica es que es la raza de cerdo magro más prolífica del mundo. Tiene una carne deliciosa, buen sabor, no es fácil enfermarse y es fácil de criar. Ha heredado casi todas las excelentes características de sus padres masculinos y femeninos.

De grasos a magros, los cerdos se transforman para los humanos

De hecho, los primeros cerdos Duroc eran cerdos grandes y gordos, y ahora se han convertido en cerdos delgados y de tamaño mediano, enteramente debido a las preferencias humanas.

Se dice que la raza es originaria de África y fue importada durante la trata de esclavos, pero otra teoría es que se originó a partir del cerdo británico de Berkshire, que en el pasado también era de color marrón rojizo.

En 1823, Isaac Frink del estado de Nueva York, EE. UU., pidió un lechón rojo a Harry Kelsey de Florida. Se decía que el cerdo era descendiente de dos cerdos rojos británicos. Para agradecer a Kelsey, llamó al cerdo "Duroc", el mismo nombre que el semental de Kelsey.

Debido a su color especial y su rápido crecimiento, este lechón rojo rápidamente atrajo la atención de la gente y sus descendientes continuaron con el nombre de "Duroc".

Más tarde, el Duroc que vivía en el estado de Nueva York se cruzó con el Jersey Red en Nueva Jersey, y la descendencia resultante se llamó Duroc Jersey, que luego se simplificó y se denominó colectivamente Duroc, que es la versión más antigua del cerdo Duroc.

Si los primeros cerdos Duroc fueron la primera generación, los actuales son la tercera generación.

La primera generación era realmente gorda y muy grande. En aquella época, a los ojos de los extranjeros sólo había dos tipos de cerdos: los cerdos de aceite y los cerdos de tocino.

La primera generación de Duroc era un cerdo petrolero. Dado que había pocas variedades de cerdos con tocino en ese momento, la primera generación de Duroc había comenzado a cambiar lentamente de cerdos de aceite a cerdos con tocino, que es la segunda generación de Duroc (nacida para carnes curadas).

Sin embargo, durante la Segunda Guerra Mundial, la manteca de cerdo fue el producto más vendido. Para cosechar más manteca, el Duroc de segunda generación volvió al tipo de grasa.

No fue hasta la década de 1950 que los petroquímicos y la nitroglicerina sintética reemplazaron lentamente a la manteca de cerdo en el uso industrial y militar. La demanda popular de carne de cerdo cayó drásticamente. Los cerdos Duroc una vez más se transformaron del tipo gordo al tipo magro, y gradualmente se fue estableciendo el estándar de raza actual.

La raza de cerdo Duroc mejorada rápidamente se hizo popular debido a su alto porcentaje de carne magra. Especialmente a finales del siglo XX, cada vez más gente creía que el aceite vegetal era más saludable que el aceite animal, y muchos países también importaban Duroc para su cría.

Con el tiempo,Existen diferentes versiones de Duroc, principalmente tres tipos: Duroc americano, canadiense y taiwanés. El Duroc taiwanés se desarrolló en Taiwán, China.

por fin

Comparado con el Blue Bull belga, Duroc ya tiene relativa suerte.

El ganado azul belga nace con una falta de miostatina, lo que da como resultado cada vez más músculos y un mayor tamaño corporal.

Estas son ventajas a los ojos de los humanos, pero para los toros azules belgas son fatales.

La producción de ganado azul belga es difícil y casi todos se consiguen mediante cesárea. Las tasas de deformidad posparto y mortalidad también son muy altas, pero por el bien de la deliciosa carne de vacuno, el dolor del ganado azul belga continúa.

La tasa de reproducción original de los cerdos Duroc seguía siendo buena. Después de que aumentó la tasa de carne magra, la tasa de reproducción disminuyó (3-8 por camada) y la calidad de la descendencia también fue muy pobre. Parece que todos los efectos adversos afectan sólo a las cerdas, por lo que las granjas porcinas generalmente no crían cerdas Duroc.

En el mundo del cerdo Duroc se ha conseguido un mundo en el que sólo las cerdas resultan heridas.

¡Los verracos no sólo no tienen ninguna influencia, sino que también se hacen famosos en todo el mundo como "cerdos reproductores universales"!