Resumen:
Ha pasado algún tiempo desde que terminó la "Guerra Rodja", pero la neblina que se cierne sobre Xibei todavía no parece haberse disipado por completo. El 4 de septiembre, la columna "BUG" de Sina informó que varios empleados dimitidos de Xibei le informaron que el bono de fin de año 2025, la indemnización por despido y los fondos de recompra de acciones de la compañía no se pagaron según lo acordado en el acuerdo original.
Un empleado reveló que el fundador de Xibei, Jia Guolong, una vez celebró una reunión en línea para los empleados que renunciaban. "Dijo que creía que la empresa podría recuperarse, pero que ahora no podía pagar a tiempo y tendría que esperar hasta 2028 para pagar".
De hecho, Xibei se enfrenta a ciertas dificultades debido a la crisis anterior de los platos preparados. Jia Guolong reveló una vez que desde septiembre de 2025 hasta marzo de 2026, se espera que las pérdidas acumuladas de Xibei superen los 600 millones de yuanes.
Para "luchar por la supervivencia", Xibei se cortó la muñeca para salvarse mientras "comenzaba de nuevo" para encontrar una salida.
En enero de este año, se rumoreaba que Xibei cerraría 102 tiendas en todo el país. Más tarde, Jia Guolong confirmó la noticia en WeChat Moments. Según Jihai Brand Monitoring, al 5 de septiembre, Xibei sólo tenía 230 tiendas operativas, una disminución de más de 160 tiendas antes de que estallara la crisis.
Al mismo tiempo, en marzo y agosto de este año, Xibei también creó dos nuevas marcas: "Tianbian Claypot Braised Noodles" y "Tianbian Yangduo".
El responsable de la marca "Tianbian" dijo que es probable que los tres formatos comerciales coexistan durante mucho tiempo en el futuro.A medida que la controversia sobre los platos preparados llegó a su fin, Jia Guolong gradualmente se retiró detrás de escena. Según 36Kr, antes del Festival de Primavera, Jia Guolong renunció como director ejecutivo de la marca principal de Xibei y el ex director ejecutivo Dong Junyi regresó al puesto. En cuanto a la gestión de la nueva marca, Jia Guolong también entregó toda la responsabilidad al joven equipo.
La indemnización por despido de los empleados se pospondrá hasta el próximo año, Jia Guolong: "Debemos creer que la empresa puede recuperarse"
En septiembre del año pasado, con respecto a la controversia sobre los platos preparados, los fundadores de Xibei, Jia Guolong y Luo Yonghao, iniciaron una "guerra de palabras" que despertó la atención de todo Internet.
Después de que terminó el incidente, se reveló que Xibei había iniciado ajustes de personal a gran escala en febrero de este año. Según la columna "BUG" de Sina, en ese momento, Xibei y sus empleados acordaron que durante el período en el que el flujo de caja de la tienda fuera negativo en 2026, la empresa implementaría una política de retraso salarial.
Entre ellos, se pagará el 50% por un salario mensual de más de 20.000 yuanes, el 80% por un salario mensual de 10.000 a 20.000 yuanes y el pago completo por un salario mensual de 10.000 yuanes o menos. El pago de los salarios de febrero comenzará el 10 de marzo y la parte del salario retrasado se recuperará dentro de los tres meses de julio, agosto y septiembre.
Al mismo tiempo, el bono de fin de año 2025 de la empresa se pospondrá hasta el 10 de julio de 2026 y el interés se calculará a una tasa anual del 6%.
Además, el acuerdo también estipula que si el empleado acepta el despido, Xibei pagará la compensación a plazos, 20% en el próximo mes, 30% en el sexto mes y 50% antes de finales de 2026; la compensación también puede convertirse en acciones, calculada al doble de la compensación.
Si se niega a ser despedido, puede optar por quedarse sin paga durante 3 a 6 meses. La empresa pagará al fondo de previsión de la seguridad social la base mínima y decidirá si vuelve a trabajar después de que el negocio se desarrolle normalmente.
En cuanto a la renuncia y retirada de acciones, el acuerdo estipula que los fondos de recompra de acciones se pueden convertir en préstamos de la empresa y se pagarán en cuotas según el plan del 20% en el próximo mes, el 30% en el sexto mes y el 50% antes de finales de 2026, y los intereses se pagarán de acuerdo con la política de endeudamiento de la empresa.
Sin embargo, recientemente, muchos empleados dimitidos de Xibei informaron en la columna "BUG" de Sina que la bonificación de fin de año 2025, la indemnización por despido y los fondos de recompra de acciones de la empresa no se pagaron según lo acordado en el acuerdo original.
Según la columna "ERROR", Xibei notificó a los empleados a finales de julio para realizar cambios en el acuerdo antes mencionado. El bono de fin de año 2025 se ajustó para pagarse en cinco cuotas del 20% cada vez antes de finales de este año. Si hay un acuerdo de intereses, el acuerdo original se implementará antes del 1 de julio y la tasa de interés anual será del 8% después de esa fecha.
Parte de la indemnización por despido impaga se calculará a una tasa anual del 8% a partir del 1 de julio, el 15% se pagará en el primer semestre de 2027, el 15% se pagará en el segundo semestre del año, el 25% se pagará en el primer semestre de 2028 y el 25% se pagará en el segundo semestre.
Parte del precio de transferencia de capital impago también devengará intereses a una tasa anual del 8% a partir del 1 de julio y se pagará en cuotas antes de finales de 2028 en función de la recuperación del negocio.
Algunos empleados revelaron que antes de que se cambiara el acuerdo, Jia Guolong celebró una reunión en línea para los empleados que renunciaron. "Dijo que creía que la empresa podría recuperarse, pero que ahora no podía pagar a tiempo y tendría que esperar hasta 2028 para pagar".
La mano izquierda "se cortó la muñeca" para salvarse, y la mano derecha "comenzó de nuevo"
De hecho, la vitalidad de Xibei se vio gravemente dañada por el revuelo por los platos preparados.
En una entrevista con Shanghai Securities News a principios de año, Jia Guolong reveló que desde septiembre de 2025 hasta marzo de 2026, se espera que Xibei tenga una pérdida acumulada de más de 600 millones de yuanes.
Bajo una fuerte presión de rendimiento, Jia Guolong decidió "cortarse la muñeca" para reducir costos. En enero de este año, una copia de la información de la reunión interna de Xibei y de la lista de cierres de tiendas que circuló en línea mostró que Xibei cerraría 102 tiendas en todo el país al mismo tiempo, lo que representa alrededor del 30% de sus tiendas totales, con un total de alrededor de 4.000 empleados.
Posteriormente, Jia Guolong publicó una publicación larga en WeChat Moments, confirmando que la noticia del cierre de tiendas era cierta y dijo: "Las 102 tiendas que se cerraron esta vez se completaron en el primer trimestre y todos los empleados que tuvieron que irse no perderán ni un centavo de salario".
Los datos de seguimiento de la marca Jihai muestran que en los últimos 90 días, Xibei abrió 0 tiendas nuevas y abrió 22 tiendas nuevas. Al 5 de septiembre, Xibei sólo contaba con 230 tiendas en funcionamiento.
Antes de que estallara la crisis en septiembre del año pasado, Xibei tenía 397 tiendas en todo el país. En un año, el número de sus tiendas se ha reducido en más de 160.
Cuando se cortó la marca principal de Xibei, Jia Guolong también "comenzó de nuevo" para explorar nuevas salidas. Según Shangguan News, en marzo de este año, se inauguró la primera tienda de la nueva marca de Jia Guolong, “Tianbian Claypot Braised Noodles”, en el Parque 798 de Beijing, y luego se abrió sucesivamente en Hohhot, Shanghai, Shenzhen, Hangzhou y otras ciudades.
Los datos de los restaurantes de puertas estrechas muestran que al 16 de agosto, la marca tenía un total de 32 tiendas en funcionamiento, con un consumo per cápita de 50,77 yuanes. Entre ellos, más del 60% de las tiendas se concentran en Mongolia Interior (9 tiendas), Shanghai (7 tiendas) y Beijing (6 tiendas).
En el plan revelado anteriormente por Jia Guolong, "Tianbian Claypot Braised Noodles" no es una simple marca Xibeizi, sino una marca completamente independiente.
Jia Guolong dijo que en el futuro, algunas tiendas Xibei que han estado cerradas podrían convertirse en "Tianbian Clay Pot Noodles" mediante mejoras y renovaciones.
Esta idea de "cerrar un lote, transferir un lote y conservar un lote" es en realidad la reorganización de Xibei a nivel de matriz de marca, utilizando un negocio de fideos a la cazuela más liviano, más enfocado y más asequible para reemplazar algunas de las antiguas tiendas Xibei con costos más altos y modelos más pesados.
Radar Finance notó que no mucho después del lanzamiento de "Tianbian Claypot Braised Noodles", en agosto de este año, Xibei creó otra nueva marca, "Tianbian Yangduo", para ingresar al segmento de la cocina fresca de oveja.
El 7 de agosto, la primera tienda de "Tianbian Yangduo" abrió oficialmente sus puertas en Beijing Fengke Wanda. Según Beijing Business Daily, la tienda fue renovada a partir de los "fideos estofados Tianbian Claypot" originales. Sus platos incluyen dos líneas principales: carne fresca de cordero de pradera y brochetas de cordero fresco. También comercializa platos fríos, jugos, verduras salteadas, fideos, lácteos y otros productos.
Sin embargo, según el responsable de la marca "Tianbian", la exploración de este nuevo negocio no se debe a que "la operación de fideos no cumplió con las expectativas".
El responsable enfatizó que Fresh Sheep es una exploración independiente en paralelo con la marca principal de Xibei y Tianbian Braised Noodles. En el futuro, es probable que los tres formatos comerciales coexistan durante mucho tiempo.
Retirándose detrás de escena, Jia Guolong "delega poder"
Si recordamos la controversia de los platos prefabricados que causó conmoción en la ciudad, no solo cambió el destino de Xibei, sino que también afectó hasta cierto punto los métodos comerciales del fundador Jia Guolong.
En 2002, Jia Guolong abrió el primer Xibei Noodle Village en Liuliqiao, Beijing. Bajo su liderazgo, Xibei creció cada vez más. En 2023, los ingresos totales de Xibei Catering Group superaron los 6.200 millones de yuanes, un récord.
El gran éxito de Xibei hizo que Jia Guolong se sintiera seguro y confiado en su toma de decisiones. Según "Chinese Entrepreneur", ha dicho muchas veces: "Soy propietario de un restaurante de alto nivel".
Al mismo tiempo, como fundador y principal accionista, Jia Guolong tiene voz absoluta en Xibei. La estructura de propiedad altamente concentrada agrava aún más la situación de "una sola palabra" de la empresa. En este sentido, Jia Guolong dijo una vez con franqueza: "Nadie puede detenerme ahora".
Al final, este "trueno oculto" estalló por completo en la controversia sobre los platos prefabricados de Xibei. Las diversas declaraciones de Jia Guolong no sólo no lograron cambiar la dirección de la opinión pública, sino que hundieron a la empresa en una crisis de relaciones públicas cada vez más profunda.
En agosto de este año, Wu Jialu, jefe de relaciones públicas del equipo de Luo Yonghao, dijo al revisar el incidente de Xibei: "También transmití esa señal al jefe de relaciones públicas de Xibei en ese momento. Le dije que el Sr. Jia necesita que usted tome represalias hasta la muerte y que debe detenerlo. Así lo hizo, pero desafortunadamente no se logró".
Después de pagar un alto precio por el incidente de los platos preparados, Jia Guolong parecía estar consciente de este problema. En una entrevista exclusiva con Shanghai Securities News, Jia Guolong dijo que preferiría volver al frente para brindar mejores servicios.
"En realidad, todavía tengo la capacidad de trabajar en primera línea. Puedo elegir ingredientes, compararlos en varias bases de materias primas y elegir qué materias primas tienen mejor calidad y menor costo. Puedo preparar buenos platos. Esta es mi búsqueda".
En marzo de este año, algunos medios informaron que Jia Guolong había dimitido como director ejecutivo de la marca principal de Xibei antes del Festival de Primavera, y el ex director ejecutivo Dong Junyi regresó al puesto.
Radar Finance se enteró de que Dong Junyi se unió a Xibei ya en 1992. Comenzó como aprendiz y creció hasta convertirse en gerente de tienda, gerente de sucursal y finalmente asumió el importante puesto de director ejecutivo de la división Xibei.
Además, según el Daily Economic News, Jia Guolong también se retiró detrás de escena para la gestión de la nueva marca de Xibei, "Tianbian Sheangduo", y entregó toda la responsabilidad a un equipo con una edad promedio de aproximadamente "más de 95 años".
En palabras de un miembro del equipo, Jia Guolong "les dio suficiente espacio para explorar" en la exploración de nuevos negocios.
La persona relevante a cargo de la marca "Tianbian" reveló que después de que Jia Guolong determinara las razas de ovejas frescas y estableciera la dirección general de "oveja fresca" en la etapa inicial, su equipo informó a Jia Guolong sobre la configuración de la estructura del menú, la selección de vajillas, el diseño del espacio de la tienda, el estilo de decoración y otros planes, y recibió el apoyo de este último.
Comentarios