Un estudio que investigó el papel del agua con gas en la pérdida de peso demostró que podría estimular el metabolismo de la glucosa, efectos similares a los observados en la hemodiálisis. Sin embargo, este beneficio es mínimo y no reemplaza los pilares básicos del control de peso que son la dieta y el ejercicio.
Un nuevo análisis publicado hoy (22 de enero) en BMJ Nutrition, Prevention & Health sugiere que los refrescos con gas pueden favorecer la pérdida de peso al mejorar ligeramente la absorción de azúcar en la sangre y el metabolismo, el proceso de conversión de energía del cuerpo. Sin embargo, el efecto fue mínimo, lo que significa que el agua carbonatada por sí sola no es fiable para perder peso.
El autor cree que no existen atajos para una pérdida de peso eficaz. La actividad física regular y una dieta equilibrada siguen siendo vitales, mientras que los efectos a largo plazo del consumo excesivo de refrescos siguen siendo desconocidos.
El agua con gas a menudo se considera una posible ayuda para perder peso porque crea una sensación de saciedad, ayuda a suprimir el hambre y se cree que acelera la digestión y reduce los niveles de azúcar en sangre.
Sin embargo, los autores subrayan que no se comprende completamente el mecanismo exacto por el cual el agua carbonatada reduce los niveles de azúcar en sangre y ayuda a controlar el peso.
Para averiguarlo, los autores utilizaron investigaciones publicadas anteriormente para comparar el proceso de beber refrescos con el proceso de hemodiálisis, un proceso en el que la sangre se filtra (dializa) para eliminar los productos de desecho y el exceso de agua cuando los riñones ya no pueden realizar la diálisis.
La hemodiálisis alcaliniza la sangre, produciendo principalmente dióxido de carbono (CO2). De manera similar, el CO2 de los refrescos es absorbido por la mucosa gástrica y rápidamente se convierte en bicarbonato (HCO3) en los glóbulos rojos. Los autores explican que este proceso alcalinizante acelera la absorción y utilización de la glucosa mediante la activación de enzimas clave en los glóbulos rojos.
Añadió que las observaciones clínicas durante la hemodiálisis han demostrado que los niveles de glucosa en sangre caen a medida que la sangre pasa a través del dializador, a pesar de que inicialmente los niveles de glucosa en el dializado son más altos.
Los autores enfatizan que si bien estos hallazgos sugieren que los refrescos pueden promover indirectamente la pérdida de peso al mejorar la absorción y utilización del azúcar en sangre, la clave es observar la situación específica.
Explicó que durante una sesión típica de hemodiálisis de 4 horas, aproximadamente 48.000 mililitros de sangre fluyen por el dializador, por lo que durante el proceso de diálisis se consumen aproximadamente 9,5 gramos de glucosa.
"Dada la mínima disminución de la glucosa, los efectos del CO2 en el agua carbonatada no son una solución independiente para perder peso. Una dieta equilibrada y una actividad física regular siguen siendo componentes importantes del control sostenible del peso", afirmó. "Además, beber agua carbonatada puede tener algunos efectos en el sistema digestivo, especialmente en personas con estómagos sensibles o afecciones gastrointestinales preexistentes. Los principales problemas incluyen hinchazón, gases y, en algunos casos, exacerbar ciertos síntomas asociados con trastornos digestivos, como el síndrome del intestino irritable o la enfermedad de reflujo gastroesofágico".
"La moderación es clave para evitar molestias y al mismo tiempo disfrutar de los posibles beneficios metabólicos del agua carbonatada", dice.
Al comentar sobre el análisis, el profesor Sumantra Ray, director ejecutivo del Instituto Global de Alimentación, Nutrición y Salud NNEdPro, copropietario de la revista, dijo: "Si bien existe un vínculo putativo entre el agua carbonatada y el metabolismo de la glucosa, este vínculo aún no se ha establecido en estudios de intervención humana bien diseñados".
Compilado de /ScitechDaily