Los amigos que usan teteras para hervir agua para beber en casa deben haber notado este fenómeno: es muy difícil limpiar las incrustaciones en teteras que se han utilizado durante mucho tiempo. Muchas personas están preocupadas por la pregunta: "¿Le saldrán cálculos renales si bebe agua con sarro durante mucho tiempo?". Ayer, este tema se convirtió en una búsqueda candente en Weibo.

Hablemos de ello en detalle hoy.

Beber agua cargada de sarro durante mucho tiempo evitará que le salgan cálculos renales

Las incrustaciones se producen por la interacción de los iones de calcio, magnesio y la alcalinidad en el agua durante el proceso de ebullición del agua. Los componentes principales son carbonato de calcio e hidróxido de magnesio. Hay muchos minerales presentes de forma natural en el agua, entre los cuales los iones de calcio y magnesio son los más abundantes.

En general, cuanto mayor es el contenido, mayor es la dureza del agua, que es lo que solemos llamar "agua dura". Cuando la dureza del agua es superior a aproximadamente 200 mg/L, se producirán incrustaciones en plantas de agua, sistemas de distribución de agua, redes de tuberías, hervidores, etc. Cuanto mayor sea la temperatura, mayor será el contenido de incrustaciones, por lo que es más probable que se produzcan incrustaciones después de hervir el agua.

El agua con incrustaciones suele ser relativamente dura, que es lo que solemos llamar agua dura. Los principales componentes de las incrustaciones son en realidad carbonato de calcio e hidróxido de magnesio. Se trata de sustancias comunes que son muy seguras y no dañan la salud humana.

Organización Mundial de la Salud "Directrices para la calidad del agua potable (cuarta edición)"

De hecho, las últimas "Directrices sobre la calidad del agua potable" de la Organización Mundial de la Salud (OMS) establecen claramente que la concentración en el agua potable no es suficiente para tener un impacto en la salud, por lo que no se establece ningún límite.

Actualmente no hay evidencia de que el agua dura cause cálculos u otros problemas de salud. de lo contrario,Si bebe menos agua y come más carne, su riesgo de sufrir cálculos en el tracto urinario será mayor.

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El agua dura es inofensiva para el cuerpo humano. El calcio y el magnesio son elementos esenciales para el cuerpo humano y la mayoría de las personas tienen una ingesta baja de calcio y magnesio. En este sentido, el agua con alta dureza también puede reponer algunos minerales. Por supuesto, está lejos de ser suficiente para las necesidades diarias. La forma correcta de complementar los minerales es llevar una dieta equilibrada.

Sin embargo, el agua propensa a incrustarse generalmente no sabe muy bien, razón por la cual muchos sureños sienten que el agua del grifo de Beijing sabe mal después de venir a Beijing. Y es fácil de limpiar y puede quemar la tetera. Si no te gusta, puedes instalar un descalcificador de agua en casa, o beber agua purificada, agua mineral u otro tipo de agua.

¿Cómo beber agua para estar más saludable?

1. Beba una cantidad adecuada de agua

Las pautas dietéticas de mi país recomiendan que los adultos comunes beban entre 1500 y 1700 ml de agua todos los días, de los cuales aproximadamente 800 ml pueden obtenerse de los alimentos, por lo que aún necesitan beber alrededor de 900 ml.

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Por supuesto, esta es una cantidad recomendada y no es necesario cumplirla. Puedes ajustarlo según tu propia situación. Por ejemplo, si es verano, o haces mucho ejercicio o sudas mucho, deberías beber más; El aire en el norte es seco, también puedes beber más agua. Las personas que trabajan duro o permanecen al aire libre tienen sed rápidamente y beben más, por lo que pueden beber más.

Algunos pacientes con enfermedades crónicas prestan atención a beber más agua. Por ejemplo, los pacientes con cálculos en el tracto urinario, hiperuricemia, gota y diabetes deben beber más agua para reducir el riesgo de enfermedad.

2. Beba agua en pequeñas cantidades y con frecuencia.

No beba agua cuando tenga sed. Debes beber agua conscientemente por iniciativa propia, en pequeñas cantidades y con frecuencia. Especialmente las personas mayores que no son sensibles, necesitan reponer agua a tiempo.

Beba un vaso de agua al levantarse por la mañana y trate de no beber demasiada agua antes de acostarse por la noche para evitar despertarse con frecuencia.

3. En circunstancias especiales, beba más agua y elija agua con electrolitos de forma adecuada.

Las personas con ejercicio extenuante, fiebre alta y diarrea, cálculos urinarios, hiperuricemia, gota y diabetes deben beber más agua y pueden elegir agua con electrolitos bajo la supervisión de un médico o nutricionista. Las personas que están activas o trabajan en ambientes con altas temperaturas (altas temperaturas en verano) deben beber más agua. Puedes beber agua, agua salada o agua con electrolitos que contengan potasio, sodio, etc.

Referencias

[1] Lu Jinsuo, Chen Cheng, Li Xiong y otros. Análisis de problemas de incrustaciones en agua potable [J]. Abastecimiento y drenaje de agua de China, 2019, 35(08): 15-19. DOI: 10.19853/j.zgjsps.1000-4602.2019.08.004.

[2] Hou Jian. Los elementos metálicos nocivos en las incrustaciones son perjudiciales para la salud [J]. Mundo del metal, 2009(02):70.

[3] Tang Qingguo, Wang Lijuan, Liang Jinsheng y otros. Investigación sobre las reglas de formación y cambio de cristales de escala [J]. Revista de Cristalografía Artificial, 2009, 38(03): 602-607.DOI: 10.16553/j.cnki.issn1000-985x.2009.03.041.

[4]Directrices de la OMS sobre la calidad del agua potable (cuarta edición)

Planificación y producción

Autor: Ruan Guangfeng, subdirector del Centro de Intercambio de Información sobre Alimentos y Salud de Kexin

Revisión: Zhong Kai, investigador del Centro Nacional de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria

Planificación 丨 Lin Lin

Editor en jefe 丨 Jin Yufen