El gobierno de la ciudad de San Francisco presentó formalmente el martes (2) una demanda contra 10 fabricantes de alimentos estadounidenses, acusándolos de producir y comercializar vigorosamente alimentos ultraprocesados ​​que han provocado una crisis de salud en todo el país, y exigiendo que las empresas asuman su responsabilidad.

En la denuncia, el gobierno de la ciudad de San Francisco nombró a 10 gigantes alimentarios estadounidenses, entre ellos:Kraft Heinz, Coca-Cola, PepsiCo, Nestlé, General Mills, Kellogg's, Mars, Post Holdings, Mondelez International y Conagra Brands.

La denuncia también afirma queLos alimentos producidos por las marcas antes mencionadas son muy bien recibidos por el pueblo estadounidense. Sin embargo, estas empresas saben desde hace mucho tiempo que sus productos causan graves daños a la salud, pero aún así los producen y comercializan a gran escala.Y se promueve entre niños y grupos desfavorecidos, lo que provoca una crisis de salud pública y eleva el gasto médico del gobierno.

Se entiende que los alimentos ultraprocesados ​​incluyen caramelos, patatas fritas, carnes procesadas, refrescos, bebidas energéticas, cereales para el desayuno, etc. Estos alimentos están diseñados para estimular el apetito y fomentar el consumo excesivo.

Estos alimentos suelen ser "recetas químicamente controladas elaboradas con ingredientes baratos y casi no contienen ingredientes enteros".Las empresas crean la "ilusión de salud" a través de la publicidad y los envases, haciendo que los consumidores crean erróneamente que tienen opciones, pero la realidad es que todo el mercado se ha visto inundado de alimentos ultraprocesados.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. informaron en agosto de este año que la mayoría de los estadounidenses obtienen más de la mitad de sus calorías de alimentos ultraprocesados.

El gobernador de California, Gavin Newsom, firmó la primera ley del país en octubre, estipulando que algunos alimentos ultraprocesados ​​se eliminarán gradualmente de las comidas escolares durante los próximos 10 años.