Una nueva investigación del Instituto de Tecnología de Illinois en Estados Unidos muestra que para los adultos con prediabetes, agregar una combinación simple de mango y aguacate a la dieta todos los días puede ayudar a mejorar la función de los vasos sanguíneos y brindar posibles beneficios cardiovasculares. Los hallazgos, publicados en el Journal of the American Heart Association, ofrecen a los aproximadamente 98 millones de estadounidenses que viven en el límite de la prediabetes una opción dietética que no requiere cambios drásticos en el estilo de vida pero que podría afectar la salud cardiovascular a largo plazo.
En este ensayo, el equipo de investigación diseñó un plan de dieta "Avocado-Mango" (AM) para adultos prediabéticos, que requería que los sujetos consumieran un aguacate Hass de tamaño mediano adicional y 1 taza de mango fresco por día durante tres comidas y refrigerios consecutivos durante 8 semanas. En comparación, el grupo de control reemplazó el mango y el aguacate con alimentos con carbohidratos isocalóricos bajo la premisa de que la energía total era básicamente la misma. Después de 8 semanas, los investigadores compararon los cambios en los dos grupos en múltiples indicadores relacionados con el sistema cardiovascular, como la función de los vasos sanguíneos y la presión arterial.
Los resultados mostraron que los sujetos que siguieron la dieta AM tuvieron mejoras estadísticamente significativas en la función endotelial, como lo demuestra un aumento significativo en el índice de "dilatación mediada por flujo" (FMD). La fiebre aftosa en el grupo AM aumentó al 6,7%, mientras que disminuyó al 4,6% en el grupo de control. Esta diferencia se considera una señal de mejora de la función vascular y ayuda a reducir el riesgo cardiovascular en una etapa temprana.
El estudio también encontró que la presión arterial diastólica, o presión arterial durante la diástole del corazón, también mostró cambios favorables en el grupo AM, con mejoras particularmente prominentes en los sujetos masculinos. En el grupo de control, la presión arterial central de los hombres aumentó en promedio unos 5 mmHg, mientras que en el grupo de la dieta AM disminuyó aproximadamente 1,9 mmHg, creando una brecha de casi 7 mmHg. El equipo de investigación señala que si esta diferencia puede mantenerse durante un período de tiempo más largo, puede tener importancia clínica. Vale la pena señalar que estos cambios ocurrieron sin cambios significativos en la ingesta total de energía y el peso corporal, lo que sugiere que también se pueden lograr beneficios para la salud cardiovascular simplemente incorporando alimentos más ricos en nutrientes.
Britt Burton-Freeman, líder del estudio y profesora del Instituto de Tecnología de Illinois, dijo que este estudio fortalece una vez más el potencial de la estrategia "la comida primero" para reducir el riesgo de enfermedades crónicas, especialmente en grupos de alto riesgo como la prediabetes. Señaló que para muchas personas, en lugar de adoptar un control dietético estricto que es difícil de cumplir a largo plazo, es mejor comenzar agregando una pequeña cantidad de ingredientes ricos en nutrientes a las comidas y refrigerios diarios, como aguacates y mangos, integrados de manera constante en la dieta diaria para apoyar la salud del corazón de una manera suave.
A nivel de ingesta de nutrientes, los sujetos que siguieron la dieta AM también aumentaron significativamente su ingesta de fibra dietética, vitamina C y grasas monoinsaturadas, nutrientes que se consideran estrechamente relacionados con la salud cardiovascular. Al mismo tiempo, la ingesta calórica total y el peso corporal no aumentaron, y algunas medidas de la función renal (como la tasa de filtración glomerular estimada (eGFR)) también mostraron cierta mejora. Sin embargo, el estudio no observó cambios significativos en el colesterol, el azúcar en sangre o los marcadores de inflamación. Aun así, el equipo cree que agregar frutas ricas en nutrientes a su dieta diaria puede ser beneficioso para las personas con riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Desde la perspectiva de la composición específica de los alimentos, el mango y el aguacate se complementan nutricionalmente. Los mangos aportan algo de fibra por porción (2 gramos de fibra dietética, 7% del valor diario recomendado) y son ricos en vitamina C (alrededor del 50% del valor diario recomendado), un nutriente antioxidante que ayuda a regular el azúcar en sangre, controlar el peso y la salud cardiovascular. Los aguacates también son una buena fuente de fibra (alrededor de 3 gramos por porción, alrededor del 11% de la ingesta diaria recomendada), que ayuda a regular el colesterol, el azúcar en la sangre y el peso, y contienen alrededor de 6 gramos de grasa insaturada, que se cree que ayuda a reducir el colesterol LDL. Además, los aguacates aportan unos 250 miligramos de potasio (alrededor del 6 por ciento de la ingesta diaria recomendada), un electrolito esencial para mantener la presión arterial normal. Los investigadores creen que la combinación de ambos proporciona una combinación nutricional sencilla y práctica para la salud cardiovascular.